09H30–11H00 | Mãos na massa: pão de trigo barbela e massa mãe | Parque da Ribeira do Juncal - Mogadouro

Nesta oficina, Elisabete Ferreira vai dar-nos a conhecer algumas das variedades de farinhas e sementes para confecionar um bom pão, explicar o processo de fermentação e da importância da massa mãe, não esquecendo a importância nutricional do pão.
Vamos ainda poder colocar a mão na massa e experimentar amassar, com recurso a diferentes farinhas.

Anda colocar as mãos na massa!

Após a oficina, decorrerá uma mesa-redonda sobre a relação entre a agricultura cerealífera e a conservação da natureza, promovendo um debate enriquecedor entre especialistas e participantes.

Data: Domingo, 11 de maio
Horário: 09H30–11H00
Local: Parque da Ribeira do Juncal, Centro Interpretativo do Mundo Rural
Público-alvo: todos

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